چرا قهوه تلخ میشه
راز یک فنجان قهوه عالی در خانه: ۵ اشتباه رایج که قهوه‌تان را خراب می‌کند
/post-23شما بهترین دانه‌های قهوه را خریده‌اید، دستگاه قهوه‌ساز مورد علاقه‌تان را آماده کرده‌اید و با هیجان منتظر یک فنجان قهوه بی‌نظیر هستید. اما نتیجه نهایی… کمی ناامیدکننده است. طعم آن زیادی تلخ، آبکی یا просто “خوب نیست”. این سناریو برایتان آشناست؟خبر خوب این است که شما تنها نیستید و مشکل به احتمال زیاد از قهوه یا دستگاه شما نیست. دستیابی به طعم یک قهوه حرفه‌ای در خانه، در گروی توجه به چند نکته ظریف است. اغلب، چند اشتباه کوچک و رایج، مانع رسیدن به آن طعم جادویی می‌شوند.در این راهنما، ما ۵ مورد از بزرگ‌ترین اشتباهات در دم‌آوری قهوه در خانه را بررسی می‌کنیم و به شما نشان می‌دهیم چطور با رفع آن‌ها، هر بار یک فنجان قهوه عالی برای خودتان درست کنید.
چرا قهوه‌ام تلخ (یا ترش) می‌شود؟ راهنمای عیب‌یابی و رسیدن به طعم ایده‌آل
/post-17شما بهترین دانه‌های قهوه کالدونه را خریده‌اید، دستگاه خود را آماده کرده‌اید و با اشتیاق منتظر یک فنجان قهوه عالی هستید. اما اولین جرعه، طعمی ناامیدکننده دارد: یا به شدت تلخ و گس است، یا به طرز ناخوشایندی ترش و بی‌روح. این سناریوی آشنا، بزرگ‌ترین مانع برای لذت بردن از قهوه در خانه است.خبر خوب این است که در اکثر موارد، مشکل از دانه‌های قهوه شما نیست. مقصر اصلی، فرآیندی به نام عصاره‌گیری (Extraction) است و شما به عنوان دم‌آورنده، کنترل کامل آن را در دست دارید. این مقاله، نقشه راه شما برای تبدیل شدن به یک “کارآگاه قهوه” است. ما به شما یاد می‌دهیم چطور سرنخ‌ها (طعم تلخ یا ترش) را دنبال کنید، متهم اصلی را پیدا کنید و در نهایت به طعم متعادل و خوشایند رویاهایتان برسید.