خرید قهوه تازه
قاتلان عطر قهوه را بشناسید؛ راهنمای جامع نگهداری قهوه در خانه
/how-to-store-coffee-beansهیچ‌چیز غم‌انگیزتر از این نیست که یک بسته قهوه تازه و خوش‌عطر از کالدونه بخرید، اولین فنجان را با لذت بنوشید، اما هفته بعد ببینید که آن عطر جادویی از بین رفته و طعم قهوه “بیات” یا “مانده” شده است.خیلی‌ها تصور می‌کنند قهوه چون خشک است، خراب نمی‌شود. اما حقیقت این است که قهوه یک موجود زنده و حساس است! دانه‌های قهوه پر از روغن‌های فرار و ترکیبات آروماتیک هستند که منتظرند تا با اولین اشتباه شما، تبخیر شوند. در این مقاله، راز تازه نگه داشتن قهوه تا آخرین دانه را به شما می‌گوییم.
چرا قهوه تازه رست با قهوه سوپرمارکتی فرق دارد؟ (راز یک فنجان استثنایی)
/post-30آیا این سناریو برایتان آشناست؟ با هیجان یک بسته قهوه از یک برند معروف را باز می‌کنید، اما خبری از آن عطر جادویی و گیرا نیست. فنجان نهایی هم طعمی تلخ، تخت و بی‌روح دارد. از خودتان می‌پرسید: “چرا قهوه خانگی من هیچوقت شبیه قهوه آن کافه دنج و تخصصی نمی‌شود؟”پاسخ ساده‌تر و در عین حال مهم‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید. مشکل از دستگاه شما، مهارت‌هایتان یا حتی برند قهوه نیست. راز اصلی در یک کلمه نهفته است: تازگی. در این مقاله، سفری به دنیای قهوه تازه خواهیم داشت و به شما نشان می‌دهیم چرا خرید بعدی قهوه‌تان باید یک خرید آگاهانه و تازه باشد.