عصاره گیری بیش از حد
چرا قهوه دمی من تلخ میشود؟ (رفع طعم سوختگی و گسی در ۳ قدم)
/fix-bitter-coffee-tasteهیچچیز بدتر از این نیست که صبح زود برای درست کردن یک فنجان قهوه دمی (با فرنچ پرس، V60 یا دستگاه برقی) وقت بگذارید، اما نتیجه نهایی آنقدر تلخ، گس و خشک باشد که انگار دارید دارو میخورید!بسیاری از افراد فکر میکنند «قهوه یعنی تلخی» و خودشان را مجبور به خوردن آن میکنند (یا بدتر، آن را با شکر پنهان میکنند). اما ما در کالدونه یک حقیقت مهم را به شما میگوییم: قهوه خوب نباید تلخِ زننده باشد. قهوه تخصصی باید شیرین، شفاف و خوشعطر باشد.اگر قهوه شما دهانتان را خشک میکند و طعم سوختگی میدهد، یک جای کار میلنگد. در این مقاله، ۳ متهم اصلی تلخی را دستگیر میکنیم و راه آزادی طعمهای خوشمزه را به شما نشان میدهیم.