بایگانی نوشته‌ها

قهوه ترک دستگاه خاصی نمی‌خواهد؛ اما همین روش ساده چند نکته ریز دارد که اگر رعایت نشوند، نتیجه یک فنجان قهوه رقیق و بدون کف خواهد بود.آسیاب مناسب، آب سرد، اندازه دقیق مواد و حرارت کم، چهار عامل اصلی برای درست‌کردن یک قهوه ترک خوش‌عطر و پرکف هستند.در این آموزش از برشته‌کاری قهوه کالدونه، طرز تهیه قهوه ترک کف‌دار روی گاز را قدم‌به‌قدم توضیح می‌دهیم و به رایج‌ترین سؤال‌ها، از علت کف نکردن قهوه تا انتخاب بهترین نوع قهوه برای ترک، پاسخ می‌دهیم.