بایگانی نوشته‌ها
وقتی صحبت از یک فنجان قهوه خوش‌عطر و طعم می‌شود، تازه‌بودن دانه یا پودر قهوه، همه‌چیز را تعیین می‌کند! اما چطور بفهمیم قهوه‌ای که خریدیم تازه است یا مدت‌هاست طراوتش را از دست داده؟ توی این مقاله، تیم کالدونه به زبان ساده برات توضیح می‌ده که چطور قهوه تازه را از کهنه تشخیص بدی — حتی اگه تازه‌کار باشی!
اگه تا حالا جلوی قهوه‌ساز یا منوی کافه وایستادی و با خودت گفتی "قهوه ترک بگیرم یا اسپرسو؟"، این مقاله مخصوص توئه! توی کالدونه، خیلی وقتا ازمون می‌پرسن فرق این دوتا قهوه چیه و کدوم بهتره. پس با یه نگاه مقایسه‌ای و صمیمی، بریم سراغ جواب دادن به این سوال کلاسیک!
اگه تازه وارد دنیای قهوه شدی یا هنوز نمی‌دونی بهتره قهوه رو دانه بخری یا آسیاب‌شده، این مقاله دقیقا برای توئه. توی فروشگاه کالدونه همیشه این سؤال رو زیاد می‌پرسن: «کدوم تازه‌تره؟ کدوم خوش‌طعم‌تره؟ کدوم راحت‌تره؟»تو این ۵ دقیقه همه‌چی رو ساده و کاربردی برات می‌گیم، با لحن خودمونی کالدونه!
اگر تا حالا روی بسته‌بندی قهوه‌ها کلمه‌های "عربیکا" یا "روبوستا" رو دیدی و برات سوال شده اینا چه فرقی با هم دارن، جای درستی اومدی! تیم کالدونه اینجاست که خیلی ساده و خودمونی همه چی رو برات توضیح بده.
اگر تازه می‌خوای وارد دنیای جذاب قهوه بشی و نمی‌دونی از کجا شروع کنی، تیم کالدونه اینجاست که مثل یه دوست کنارت باشه و راهنماییت کنه! تو این ۵ دقیقه قراره بهترین قهوه‌ها برای شروع رو بهت معرفی کنیم؛ جوری که انتخاب قهوه برات تبدیل به یه تجربه شیرین بشه.
اگر اهل قهوه باشید یا تازه دنیای قهوه را کشف کرده باشید، احتمالاً برایتان سوال شده که تفاوت اسپرسو و قهوه فرانسه دقیقا چیست. در این مقاله ۵ دقیقه‌ای، ساده و کامل تفاوت‌های این دو نوشیدنی محبوب را توضیح می‌دهیم تا انتخاب بهتری در خرید قهوه داشته باشید.
اگه دنیای قهوه رو یه کشور فرض کنیم، اسپرسو می‌شه پایتخت اون!از لاته و کاپوچینو گرفته تا آمریکانو و موکا، همه‌شون یه نقطه‌ی شروع دارن: اسپرسو.اگه دوست داری دقیق بدونی اسپرسو چیست، چطور درست می‌شه و چه فرقی با قهوه‌های دیگه داره، این مقاله مخصوص توئه.
ممکنه برات سوال شده باشه که چرا وقتی قهوه‌تو با همون دونه‌ی همیشگی درست می‌کنی، یه روز خوش‌طعم و عالی می‌شه و یه روز تلخ و بی‌مزه؟ جوابش ممکنه فقط توی یه چیز باشه: درجه آسیاب قهوه!اگه می‌خوای قهوه‌ات همیشه بهترین طعم رو داشته باشه، باید دقیقاً بدونی آسیاب قهوه چیست و چطور درجه آسیاب مناسب رو برای روش دم‌آوری خودت انتخاب کنی.
اگه به‌تازگی علاقه‌مند شدی قهوه خوردن رو شروع کنی ولی نمی‌دونی از کجا باید شروع کنی، این مقاله دقیقاً برای توئه! اینجا قراره خیلی ساده و کامل توضیح بدیم قهوه چیست، چه مدل‌هایی داره و کدوم نوع قهوه برای مبتدیان مناسب‌تره.
در دنیای قهوه، تجربه‌ای فراتر از طعم اولیه وجود دارد که بسیاری از علاقه‌مندان به آن توجه ویژه‌ای دارند. این تجربه به "طعم‌یاد" یا افترتیست معروف است. در این مقاله، به بررسی مفهوم آروما و افترتیست قهوه می‌پردازیم و نقش آن‌ها را در انتخاب قهوه مناسب برای فروشگاه‌های تخصصی مانند کالدونه بررسی می‌کنیم.
