آشنایی با شخصیت‌ها: عربیکا، هنرمند حساس
دانه عربیکا (Arabica) را به عنوان یک هنرمند خوش‌ذوق و حساس در نظر بگیرید. این گونه حدود ۶۰٪ از تولید قهوه جهان را به خود اختصاص داده و به دلیل طعم‌های پیچیده و عطر دل‌انگیزش شهرت دارد.
- طعم و عطر: عربیکا دنیایی از طعم‌های لطیف و متنوع را در خود جای داده است. از نت‌های گلی و میوه‌ای (مثل مرکبات و توت‌ها) گرفته تا طعم‌های آجیلی و شکلاتی. این قهوه معمولاً دارای اسیدیته (acidity) بالاتری است که منظور از آن، یک ترشی ملایم و خوشایند است، نه طعم ترشیدگی!
- کافئین: میزان کافئین در عربیکا به طور قابل توجهی کمتر از روبوستا است. این قهوه بیشتر برای لذت بردن از طعم و عطر آن نوشیده می‌شود تا دریافت انرژی انفجاری.
- شکل ظاهری: دانه‌های عربیکا معمولاً بیضی‌شکل و کشیده هستند و یک خط شکاف منحنی در وسط خود دارند.
- ایده‌آل برای: کسانی که به دنبال یک تجربه طعمی غنی و چندلایه هستند، از طعم‌های تلخ و سنگین فراری‌اند و قهوه را برای آرامش و لذت می‌نوشند.
آشنایی با شخصیت‌ها: روبوستا، جنگجوی پرانرژی
در مقابل، دانه روبوستا (Robusta) یک جنگجوی قدرتمند و سرسخت است. نام آن (که از کلمه Robust به معنی قوی گرفته شده) به خوبی ویژگی‌هایش را توصیف می‌کند.
- طعم و عطر: روبوستا طعمی قوی، تلخ و خاکی دارد. خبری از لطافت‌های میوه‌ای عربیکا در آن نیست، اما در عوض یک بدنه (Body) سنگین و یک کرمای (Crema) غلیظ و پایدار به اسپرسوی شما می‌بخشد. این همان کرمای طلایی و جذابی است که روی اسپرسو در کافه‌ها می‌بینید.
- کافئین: نقطه قوت اصلی روبوستا، کافئین آن است. این دانه تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد و برای کسانی که به دنبال یک شوک انرژی برای شروع روز یا رفع خستگی هستند، گزینه‌ای عالی است.
- شکل ظاهری: دانه‌های روبوستا معمولاً گرد، کوچک و تپل‌تر از عربیکا هستند و خط شکاف وسط آن‌ها صاف‌تر است.
- ایده‌آل برای: عاشقان اسپرسوی غلیظ با کرمای زیاد، افرادی که طعم تلخ کلاسیک قهوه را دوست دارند و کسانی که برای کار یا ورزش به یک منبع انرژی قدرتمند نیاز دارند.
چرا میکس‌ها (Blends) بهترین گزینه هستند؟ هنر ترکیب کردن
حالا سوال اینجاست: آیا باید یکی را انتخاب کرد و دیگری را کنار گذاشت؟ اصلاً و ابداً! زیبایی دنیای قهوه در هنر ترکیب کردن این دو نهفته است. متخصصان رست با ترکیب درصدهای مختلفی از عربیکا و روبوستا، میکس‌هایی را خلق می‌کنند که بهترین ویژگی‌های هر دو دنیا را ارائه می‌دهند:
- عطر و طعم عربیکا + قدرت و کرمای روبوستا = یک فنجان متعادل و بی‌نقص.
با تغییر درصد این دو، می‌توان شخصیت‌های طعمی کاملاً متفاوتی ایجاد کرد.
راهنمای انتخاب از فروشگاه کالدونه
ما در کالدونه، این انتخاب را برای شما ساده کرده‌ایم. هر میکس ما با دقت برای یک هدف مشخص طراحی شده است:
- به دنبال طعم‌های پیچیده و ملایم هستید؟ به سراغ میکس درباری ما بروید که با درصد بالای عربیکای تخصصی، یک تجربه لوکس و عطری را برای شما به ارمغان می‌آورد.
- نیاز به انرژی فوق‌العاده برای شروع روز دارید؟ میکس انرژی ما با درصد بالای روبوستای باکیفیت، همان چیزی است که نیاز دارید. قوی، تلخ و پر از کافئین.
- یک قهوه متعادل برای مصرف روزانه می‌خواهید؟ میکس حال خوب ما با ترکیبی متوازن از عربیکا و روبوستا، هم طعم دلنشینی دارد و هم انرژی خوبی به شما می‌دهد.
دعوت به اقدام:
حالا که با شخصیت‌های اصلی دنیای قهوه آشنا شدید، وقت آن است که قهرمان خود را انتخاب کنید. با توجه به سلیقه‌تان، میکس مورد نظر خود را از فروشگاه کالدونه انتخاب کنید و فراموش نکنید که نوع دستگاه خود را برای آسیاب دقیق به ما بگویید!
دیدگاه خود را بنویسید